RONCO DI SASSI PRIMITIVO APPASSIMENTO 0.75L

Name: RONCO DI SASSI PRIMITIVO APPASSIMENTO 0.75L
Brand: Alte branduri
Price: 91.50 RON
Availability: InStock

91,50 lei

+ 0,50 lei taxa SGR

Livrarea se calculează la finalizarea comenzii.

Livrare estimată: Jun 18 - Jun 22

Pairing și ocazii de consum

Merge perfect cu:

Carne Roșie
Carne la Grătar
Brânzeturi Maturate

Ocazii de savurat:

cina
evenimente
Cadou

Descriere

RONCO DI SASSI PRIMITIVO APPASSIMENTO 0.75L este un soi italian care se coace devreme și în aroma căruia se reflectă foarte bine natura tăioasă a Apuliei. La rândul său, vinul extras din acest strugure oferă o experiență a degustării copleșitoare, unde buchetul, aroma, postgustul și culoarea se întrec în a străluci mai tare. Pentru RONCO DI SASSI PRIMITIVO APPASSIMENTO 0.75L , un vin notat cu 99 de Puncte Luca Maroni, strugurii sunt lăsați să se usuce în vie, fiind apoi recoltați în cutii de lemn. Urmează macerarea la temperatură controlată de 22-24 grade Celsius, cu agitare frecventă pentru a extrage maximum de aromă și culoare, apoi fermentarea și rafinarea de câteva luni în butoaie de stejar franțuzesc. La final, vinul savurat la 16-18 grade Celsius dăruiește senzații deosebite celui care-l degustă, iar o asociere cu brânzeturi mature, cașcavaluri, mezeluri sau preparate pe bază de carne roșie adaugă o notă specială întregii experiențe.

Notele degustării:
Miros: Note ample de fructe roșii coapte și în gem, mângâiate cu accente de cacao și tutun.

Gust: Arome pline de fructe roșii și mure, topite într-un finish catifelat.

Culoare: Roșu intens, cu tonuri granat.

Ghid de servire

Servit la pahar, pur
Pahar: Burgundy sau Bordeaux cu calice larg · Temperatură: 16–18°C · Cantitate: 150–175ml · Lasă vinul să respire 20–30 de minute după desfacere — apasimento-ul are nevoie de aer pentru a-și dezvălui toată complexitatea.

Decantare recomandată
Toarnă vinul într-un decantor cu 30 de minute înainte de servire. Contactul cu aerul deschide notele de cacao, tutun și fructe negre, rotunjind taninurile catifelate caracteristice soiului Primitivo.

Asocieri gastronomice
Brânzeturi maturate (Pecorino, Parmigiano Reggiano, Manchego) · Mezeluri italiene (salami, coppa, bresaola) · Preparate pe bază de carne roșie — friptură de vită la grătar, ossobuco, ragù bolognese · Ciocolată neagră cu minimum 70% cacao — un pairing surprinzător care amplifică notele de fructe roșii și cacao din vin.

Vin fiert condimentat (Mulled Wine de Primitivo)
500ml Ronco di Sassi Primitivo Appassimento · 1 băț scorțișoară · 4 cuișoare · 1 anason stelat · coaja unei portocale · 2 linguri miere de salcâm · Încălzește la foc mic fără a fierbe (max. 70°C). Servit în cupe ceramice, ideal în serile reci de toamnă sau iarnă.

Spritz roșu estival
100ml Ronco di Sassi Primitivo Appassimento · 50ml apă minerală carbogazoasă · câteva cuburi de gheață mare · felie de portocală și o crenguță de rozmarin. Ușor neconvențional, dar răcoritor — păstrează aromele intense ale vinului cu o prospețime plăcută.