Purcari Nocturne Pinot Noir 0.75L 13,5%

Purcari Nocturne Pinot Noir (0,75 L, 13,5 %) este un vin roșu sec rafinat, parte din gama Nocturne – realizată din soiuri de vin prețioase culese manual, în răcoarea nopții, pentru a conserva prospețimea aromelor și intensitatea gustului.

Culoare și aspect: exprimă o nuanță clară, rubinie cu reflexii ușor purpurii, ce anticipează un vin delicat, transparent, dar totodată surprinzător de expresiv.

Aromă: Mirosul este seducător și complex: domină fructele roșii coapte – cireșe dulci, zmeură și căpșuni – alături de accente subtile de condimente ușoare și note fine lemnoase, datorate maturării în barrique franțuzesc timp de 12 luni .

Gust: pe palat, Pinot Noir-ul impresionează cu o structură rafinată, corp mediu și taninuri moi, elegante. Gustul este catifelat, cu prospețime reîmprospătată de o aciditate bine integrată, oferind un postgust persistent de fructe roșii și condimente delicate .

Vinificație și maturare: strugurii sunt selectați manual, recoltă realizată noaptea, vinificați în mod tradițional și maturat 12 luni în baricuri de stejar franțuzesc – un proces menit să armonizeze taninii și să adauge complexitate aromatică vinului .

Temperatura de servire: ideal între 16–18 °C, acordându-i o decantare scurtă de aproximativ 20–30 minute pentru a-și deschide buchetul.

Asocieri culinare: se potrivește excelent cu carne de pasăre (rață, pui), preparate din porc, ciuperci sotate, brânzeturi moi (camembert, brie), risotto și paste cu sosuri delicate. Un vin polivalent, adaptabil și elegant.

Context și reputație: Purcari este un nume emblematic în viticultura din Moldova, cu tradiție din 1827, clima și solurile sale fiind aproape de Bordeaux, fapt recunoscut prin peste 250 de medalii internaționale . Comunitățile online, inclusiv reddit, recomandă varianta Pinot Noir din gama Nocturne, subliniind că „Te unge” – descriind textura sa plăcută și echilibrată.