Polot 1882 Watermelon Puree 0.75L

Polot 1882 Watermelon Puree 0.75L este un piure profesional de pepene rosu, destinat barurilor, cafenelelor, gelateriilor si bucatariilor profesionale.

Se obtine din pepene rosu bine copt, cu pulpa suculenta si dulce. Textura este fina si omogena, culoarea vibranta, iar prospetimea este naturala — fara coloranti adaugati. Ambalajul cu capac dozator este gandit pentru ritmul de lucru dintr-un bar.

Diferenta fata de un sirop este esentiala: piureul aduce si aroma, si textura. Corpul dens schimba senzatia in gura a cocktailului, nu doar gustul — motiv pentru care doza obisnuita este de 30-50 ml, mai mica decat la un sirop.

Polot 1882 Watermelon Puree 0.75L are culoare rosu-roz intensa si luminoasa. Nasul aduce pepene rosu copt, cu note usor florale si accente de fructe de vara. Gustul este dulce, racoritor si lejer, cu nuante subtile de capsuni si pepene galben. Finalul este usor, fructat si persistent.

Se foloseste in Watermelon Daiquiri, Margarita de pepene, spritz-uri de vara, tiki drinks, limonade, smoothie-uri, dar si in patiserie — sorbet, panna cotta, mousse, coulis si glazuri.