Collefrisio Cococciola IGT Terre di Chieti este un vin alb sec, proaspăt și expresiv, produs de crama Collefrisio în regiunea Abruzzo, Italia. Realizat exclusiv din struguri Cococciola, un soi autohton rar, specific acestei zone, vinul este o reinterpretare modernă a tradiției viticole italiene, punând în valoare un patrimoniu varietal aproape uitat.
Clasificat IGT (Indicazione Geografica Tipica), acest vin reflectă perfect caracteristicile terroir-ului din provincia Chieti, oferind o combinație reușită între autenticitate și prospețime. Cococciola este cunoscut pentru aciditatea sa vibrantă și profilul aromatic delicat, iar Collefrisio reușește să surprindă esența acestui soi în stilul său curat și ecologic.
Culoarea este galben-pai cu reflexii verzui, sugerând tinerețe și prospețime. La nas, vinul se deschide cu arome florale subtile (flori de câmp, iasomie), urmate de note citrice (lime, lămâie verde), fructe albe (măr verde, pară) și o ușoară tentă minerală.
În gust, vinul este sec, proaspăt, cu o aciditate vie și echilibrată, oferind o senzație de lejeritate și curățenie. Are o structură ușoară spre medie și un final revigorant, cu persistente note de citrice și ierburi aromatice. Alcoolul, bine integrat (12,5%), contribuie la eleganța generală a vinului.
Perfect ca aperitiv sau alături de preparate ușoare – pește, fructe de mare, salate, legume la grătar ori brânzeturi proaspete. Se servește rece, la 8–10°C, pentru a evidenția caracterul său revigorant.
Collefrisio Cococciola este o alegere ideală pentru cei care caută un vin alb diferit, autentic italian, cu personalitate și prospețime naturală.
