Cointreau 1L 40%

Cointreau 1L este triple sec-ul de referinta al barului — formatul de un litru fiind cel folosit in mod normal in HoReCa.

Distileria a fost fondata in 1849 la Saint-Barthélemy-d'Anjou, langa Angers, de fratii Adolphe si Édouard-Jean Cointreau, iar lichiorul de portocale a fost lansat comercial in 1875 de Édouard Cointreau. Reteta combina coji de portocale dulci si coji de portocale amare, macerate si distilate in alambicuri de cupru intr-un alcool neutru din sfecla de zahar, apoi cupajate cu apa si zahar.

Stilul „extra dry” la 40% a fost dezvoltat in 1923 pentru piata britanica si este cel care il diferentiaza de un curacao obisnuit: Cointreau este incolor, mai sec si mai tare decat majoritatea lichiorurilor de portocale. Cand il diluezi, se tulbura — semn al continutului ridicat de uleiuri esentiale.

Cointreau 1L se deschide cu coaja proaspata de mandarina si portocala, cu ulei de citrice, lamaie confiata si miere condimentata. Pe cerul gurii este luminos si curat, cu portocala si lamaie, nucsoara si scortisoara, si bomboane de lamaie fierte — rafinat, fara sa fie dulceag. Finalul este sec, cu coaja amaruie de portocala.

Este ingredientul obligatoriu in Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady si Corpse Reviver #2. Fiind produs pe baza de alcool din sfecla, este natural fara gluten.

Site oficial produs